ティッシュBOXでしっとりカステラ

参考レシピは、” 和菓子屋さんのハニー・カステラ by うにいくら”。なんたって「割烹で修業していた時に、和菓子屋さんの娘さんだった女将が３時のおやつに作ってくださった」…というト書きで心を動かされました。単純。

「温かいうちに、ラップでしっかり包み、翌日までねかせます。」ということだったので、言われるがままラップで包んでみたら表面がシワシワに。見てくれは良くないけど、触れただけで手にひっついてくるぐらい”しっと～り”してました。あ、同様の手法でシワシワにならない方法があれば誰か教えてください :-)

分量にはこれで10人分って書いてましたけど、出来上がるや否や、形も整えず（側面も絶ち落とすさず）家族4人でペロリ。すごい勢い・消費量…！

カステラって買うと結構高いのよね、手間を惜しまなければ買う必要ないかも。美味いよ。